Kynning á sítrónusýrueinhýdrati
Sítrónusýra einhýdrattáknar vökvað kristallað form hinnar víða notaðu lífrænu sýru, sem inniheldur eina vatnssameind á hverja sítrónusýrusameind innan kristalgrindarinnar. Þetta einhýdrat er fengið með stýrðri kristöllun úr kældum óblandaðri lausnum, sem gefur frjálsrennandi kristalla sem eru algjörlega lyktarlausir og mjög vatnsleysanlegir. Byggingarformúlan-C₆H₈O₇·H₂O- er í andstöðu við vatnsfría formið C₆H₈O₇, sem gefur hærri formúluþyngd og lítillega minni sýrustyrk miðað við þyngd-fyrir-þyngd.
Einhýdratútgáfan býður upp á hagnýta meðhöndlunarkosti: hún sýnir umtalsvert minni rakaþéttni en vatnsfrí hliðstæða hennar þegar hún er geymd við raka aðstæður, sem skilar sér í betri flæðieiginleikum og minni kökumyndun við vinnslu. Með upplausnarhraða upp á 1.630 g/L í vatni við 20 gráður skilar það einstaklega hraðri uppleysingu-sem er mikilvægur eiginleiki fyrir skyndidrykkjarduft, freyðikorn og fljótandi sírópkerfi. Hitaáhrif yfir 40 gráður eða langvarandi snerting við þurrt loft rekur kristöllunarvatnið frá og breytir efnið í vatnsfrítt ástand. Sítrónusýra er náttúrulegt umbrotsefni sem finnst mikið í sítrusávöxtum og þjónar sem lykil milliefni í Krebs hringrásinni, sem stjórnar orkuframleiðslu úr kolvetnum, fitu og próteinum. Samþykki reglugerða er vel staðfest: FDA viðurkennir það sem GRAS og ESB leyfi er veitt samkvæmt reglugerð (EB) nr.
Eðlis- og efnafræðilegar breytur
| Parameter | Forskrift |
|---|---|
| Útlit | Hvítt eða litlaus, lyktarlaust, kristallað duft eða korn |
| Greining (C₆H₈O₇, reiknuð á vatnsfríum grunni) | 99.5% – 100.5% |
| Kristöllunarvatn (Karl Fischer) | 7.5% – 8.8% |
| Súlfataska | Minna en eða jafnt og 0,05% |
| Klóríð (Cl) | Minna en eða jafnt og 0,005% |
| Súlfat (SO₄) | Minna en eða jafnt og 0,015% |
| Oxalat | Standast próf (minna en eða jafnt og 100 mg/kg) |
| Auðvelt kolefnishæf efni | Standast próf |
| Blý (Pb) | Minna en eða jafnt og 0,5 mg/kg |
| Arsenik (As) | Minna en eða jafnt og 1,0 mg/kg |
| Kvikasilfur (Hg) | Minna en eða jafnt og 0,1 mg/kg |
| Leysni í vatni | 1.630 g/L við 20 gráður |
| Bræðslumark | 135 – 152 gráður (niðurbrot) |
| pH (1% vatnslausn) | 2.2 – 2.5 |
| Magnþéttleiki (dæmigert) | 0,75 – 0,85 g/ml |
| Kornastærð | 100% í gegnum 40 möskva; sérhannaðar í 80/100 möskva |
| Þéttleiki | 1.542 g/cm³ við 18 gráður |
Sítrónusýra kostir
- Afköst hraðupplausnar:Með leysni upp á 1.630 g/L við 20 gráður, leysist þetta einhýdratform mun hraðar upp en vatnsfría útgáfan og skilar skjótri súrnun og losun bragðefna í augnabliksvörum.
- Minni rakaupptaka:Minni rakavirkni við rakar aðstæður þýðir minni kökur og betri langtíma flæðihæfni við geymslu og framleiðslu.
- Framúrskarandi klóbindandi kraftur:Bindur málmjónir á áhrifaríkan hátt eins og járn og kopar, verndar gegn oxandi þránun, litafölnun og óbragðþroska í samsettum matvælum.
- Náttúruleg örverueyðandi verkun:pH-lækkun hindrar skemmdarlífverur og sjúkdómsvaldandi bakteríur, sem stuðlar að varðveislu vöru án tilbúinna aukaefna.
- pH mótun og biðmögnun:Veitir nákvæma sýrustigsstýringu í fjölmörgum matvæla-, drykkjar- og lyfjakerfum.
- Stuðningur við andoxunarefni:Hreinsar sindurefna og verndar viðkvæm virk efni fyrir oxandi niðurbroti í snyrtivörum og lyfjaformum.
- Aukning steinefnaupptöku:Í fóðurnotkun stuðlar það að betri nýtingu kalsíums í fæðunni, styður við þróun beinagrindarinnar og vaxtarafköst.
- Kalsíumklóbindandi eiginleikar:Hefur segavarnarlyf með því að binda kalsíumjónir-sem eru dýrmætar í ákveðnum læknisfræðilegum og rannsóknarstofuaðstæðum.
- Bætt vinnsluhæfni:Frjálst flæðandi kristallað eðli tryggir stöðuga skömmtun, blöndun og töflumyndun í háhraða framleiðslulínum.
- Fjölhæfur eindrægni:Virkar á áhrifaríkan hátt yfir breitt pH-svið og er enn samhæft við flest matvæli, drykkjarvörur og lyfjaefni.
Til hvers er sítrónusýra notuð?
- Drykkjarframleiðsla:Súrnun á kolsýrðum gosdrykkjum, ávaxtasafa, nektar, íþróttadrykkjum og skyndiblöndum í duftformi þar sem hröð upplausn er nauðsynleg.
- Sælgæti og sælgæti:Gefur sterkan bragðsnið í gúmmíum, hörðu sælgæti, sýrabet, hlaup og vatnsís.
- Lyfjakornun:Ákjósanlegt hjálparefni fyrir freyðikorn og þurrsírópssamsetningar sem krefjast skjótrar upplausnar og upplausnar.
- Fljótandi lyf:Virkar sem stuðpúði, rotvarnarefni og bragðaukandi í síróp, sviflausnir og barnadropa.
- Snyrtivörur:Virkar sem sýrustillir, mildt flögnunarefni og andoxunarefni í kremum, serum, húðkremum og baðvörum.
- Heimilis- og iðnaðarhreinsiefni:Árangursríkt afkalkunarefni fyrir katla, kaffivélar og uppþvottavélar; hluti í vatnsmýkingarefnum og ryðhreinsiefnum.
- Dýrafóðuraukefni:Virkar sem sýrustillir og rotvarnarefni (E330) fyrir fóður fyrir allar dýrategundir og aldurshópa.
- Vín- og eplasafiframleiðsla:Leiðréttir sýrustig og kemur stöðugleika á must og fullunnin vín; einnig starfandi í safahreinsunarferlum.
- Rannsóknir og rannsóknarstofunotkun:Undirbúningur sítratjafna fyrir blóðflögurannsóknir, smásjárrannsóknir í æð og geislaefnafræðilegar merkingaraðferðir.
Greiningarvottorð (COA)
Athugið: Fulltrúi COA fyrir sítrónusýrueinhýdratduft er sýnt hér að neðan. Raunverulegt COA fyrir hverja lotu er veitt við sendingu.
| Prófunarhlutur | Forskrift | Dæmigert niðurstaða |
|---|---|---|
| Útlit | Hvítt eða litlaus kristallað korn/duft | Samræmist |
| Auðkenni (A, B) | Standast próf | Samræmist |
| Greining (C₆H₈O₇, vatnsfrír grunnur) | 99.5% – 100.5% | 99.7% |
| Kristallunarvatn (KF) | 7.5% – 8.8% | 8.1% |
| Súlfataska | Minna en eða jafnt og 0,05% | 0.02% |
| Klóríð | Minna en eða jafnt og 0,005% | <0.002% |
| Súlfat | Minna en eða jafnt og 0,015% | <0.005% |
| Oxalat | Standast próf | Passar |
| Auðvelt kolefnishæf efni | Standast próf | Passar |
| Blý | Minna en eða jafnt og 0,5 mg/kg | <0.1 mg/kg |
| Arsenik | Minna en eða jafnt og 1,0 mg/kg | <0.2 mg/kg |
| Merkúríus | Minna en eða jafnt og 0,1 mg/kg | <0.05 mg/kg |
| Kornastærð (40 möskva) | Stærra en eða jafnt og 95% í gegn | 98% |
| Heildarfjöldi plötum | Minna en eða jafnt og 1.000 CFU/g | <50 CFU/g |
| Ger & Mygla | Minna en eða jafnt og 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. coli | Neikvætt | Neikvætt |
| Salmonella | Neikvætt (á 25 g) | Neikvætt |
| Niðurstaða | - | Er í samræmi við USP/FCC/EP monographs |
Algengar spurningar (algengar spurningar)
Sp.: Hvernig er einhýdratformið frábrugðið vatnsfríri sítrónusýru í hagnýtri notkun?
A: Einhýdratið (CAS 5949-29-1) inniheldur 7,5% – 8,8% kristöllunarvatn, sem gefur því hærri mólmassa og lægri sýrustyrk á hvert gramm. Helsti hagnýti kostur þess er verulega minnkuð rakaupptaka við geymslu, sem lágmarkar kökur og varðveitir flæðihæfni. Það leysist einnig hraðar upp í vatni (1.630 g/L við 20 gráður), sem gerir það að leiðarljósi fyrir freyðikorn, síróp og skyndrykkjarduft. Veldu einhýdrat þegar hröð upplausn og auðveld meðhöndlun eru forgangsatriði; veldu vatnsfrítt þegar rakanæmi og hámarkssýrustyrkur á hverja þyngdareiningu eru mikilvæg.
Sp.: Hverjar eru USP/FCC forskriftir fyrir þessa vöru?
A: USP og FCC staðlar krefjast: greiningu 99,5% – 100,5% (vatnsfrír grunnur), kristöllunarvatn 7,5% – 8,8%, súlfataska Minna en eða jafnt og 0,05%, blý Minna en eða jafnt og 0,5 mg/kg og standast próf fyrir oxalycarbonat, carbonisable efni og lesefni súlfat. Efnið okkar uppfyllir stöðugt öll þessi skilyrði.
Sp.: Er þetta eyðublað hentugur fyrir gosnotkun?
A: Já-sérstaklega fyrir freyðikorn þar sem hröð upplausn er í fyrirrúmi. Fyrir freyðitöflur er vatnsfrítt oft ákjósanlegt fyrir hærra sýruinnihald í hverri töflu; fyrir korn gefur einhýdrat hraðari upplausn.
Sp.: Getur það virkað sem rotvarnarefni?
A: Já. Með því að lækka pH vörunnar skapar það aðstæður óhagstæðar fyrir skemmdarlífverur. Það klóar einnig málmjónir sem annars myndu hvata oxandi niðurbrot, sem stuðlar að lengri geymsluþol.
Sp.: Til hvaða lyfjafræðilegra nota er það notað?
Sv: Algeng notkun er meðal annars hjálparefni í freyðikornum, stuðpúðahluti í síróp og mixtúrur, rotvarnarefni/sýruefni í fljótandi samsetningum og stuðpúðaundirbúningur fyrir blóðflögurannsóknir og geislaefnamerkingar.
Sp.: Býður það upp á næringar- eða heilsuávinning?
A: Fyrir utan tæknilega eiginleika þess, eykur sítrónusýra aðgengi steinefna (sérstaklega kalsíum), styður beinheilsu með bættri kalsíumnýtingu, sýnir andoxunarvirkni og hefur segavarnareiginleika með kalsíumklóbindingu.
Kostir okkar
Faglegur framleiðslu- og innkaupafélagi þinn
Við erum meira en birgir - við erum alhliða birgðakeðjufélagi sem leggur áherslu á hágæða hráefni, sérsniðnar samsetningar og fullunnar vörur í mörgum atvinnugreinum.
Með margra ára reynslu í plöntuþykkni, aukefnum í matvælum, snyrtivöruhráefnum og næringarefnum færir teymið okkar djúpa tækniþekkingu og markaðsinnsýn í hvert samstarf.
01. Fjölbreytt vöruúrval
Við bjóðum upp á breitt úrval af vörum, þar á meðal aukefni í matvælum, plöntuþykkni, ávaxta- og grænmetisduft, snyrtivörur og hagnýt innihaldsefni í matvælum.
- Hráefni:Hár-hráefni fyrir mat, drykk, bætiefni og snyrtivörur.
- Fullunnar vörur:Innan-framleiðsla á hylkjum, mjúkgelum, gúmmíum, fljótandi dropum og blönduðu dufti.
- Hönnun merkimiða og pökkun:Sérsniðið vörumerki sniðið að þínum markmarkaði.
- Samsetning & R&D:Stuðningur sérfræðinga til að þróa sérsniðnar blöndur, sérformúlur og nýstárlegar vörur.
- Global Logistics:Áreiðanlegur stuðningur við sendingar, skjöl og tollafgreiðslu.
04. Gæðatrygging
Strangt fylgni við cGMP staðla og fullt gagnsæi í reglugerðum. Við fylgjumst með alþjóðlegum kröfum, þar á meðal FDA GRAS, EFSA og öðrum svæðisbundnum reglugerðum, til að tryggja að vörur þínar uppfylli ströngustu öryggis- og samræmisstaðla.
Hvernig á að hafa samband
Tilbúið til að fá hágæðaSítrónusýra einhýdrat duftfyrir matinn, drykkinn eða lyfjaformin þín?
Vinsamlegast hafðu samband við okkur áella.zhang@huilinbio-tech.com.
Heimildir
1. Sameiginleg sérfræðinganefnd FAO/WHO um aukefni í matvælum (JECFA). Sítrónusýra. Í:Samantekt um forskriftir matvælaaukefna. 53rd JECFA, 1999. FAO JECFA Monographs 1. Additive-135. Í boði á netinu:https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa_additives/docs/Monograph1/Additive-135.pdf
2. Sítrónusýra stuðlar að ónæmisvirkni með því að móta þarmahindrunina
International Journal of Molecular Sciences. 2024;25(2):1239. doi:10.3390/ijms25021239
Þessi rannsókn sýnir fram á að sítrónusýra styrkir þörmunarhindrun í þörmum, hindrar afritun inflúensuveiru og eykur ónæmisvirkni þarma.
PubMed:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38256224/| PMCID: PMC10817003
3. Vísindalegt álit EFSA: Endurmat á sítrónusýru (E 330) sem matvælaaukefni
EFSA nefnd um aukefni og bragðefni í matvælum (FAF). Endurmat á ediksýru, mjólkursýru, sítrónusýru, vínsýru, mónó- og díasetýlvínsýru, blönduðum ediksýru- og vínsýruesterum af ein- og tvíglýseríðum fitusýra (E 472a-f) sem matvælaaukefni.EFSA tímaritið. 2020;18(3):6032. doi:10.2903/j.efsa.2020.6032
Nefndin komst að þeirri niðurstöðu að með hliðsjón af mati á váhrifum væri engin öryggisáhætta fyrir sítrónusýru við tilkynnt notkun og notkunarstig hennar.
Skoða á netinu:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2020.6032
Fyrirvari
Þessi vara er eingöngu ætluð til framleiðslu, samsetningar og frekari vinnslu. Það er ekki til beinnar manneldis sem fullunnin vara. Yfirlýsingar um heilsufarsávinning eru byggðar á almennum næringarfræði og birtum klínískum rannsóknum og er ekki ætlað að greina, meðhöndla, lækna eða koma í veg fyrir neinn sjúkdóm.
maq per Qat: sítrónusýru einhýdrat duft, Kína, birgja, framleiðendur, verksmiðju, heildsölu, kaupa, verð, magn, hreint, náttúrulegt, hágæða, á lager, til sölu
