Hvers konar plöntuþykkni eru til?

Plöntuútdrættir hafa flókna flokkun. Við getum svarað spurningum eftir hlutverkum þeirra og skipt þeim í eftirfarandi flokka:
Náttúruleg litarefni: eins og curcumin, lycopene, betaine, osfrv., Hægt að nota í matvæla- og drykkjariðnaðinum
Bragðefni: Mörg sætuefni sem almennt eru notuð í matinn okkar eru unnin úr plöntum, svo sem mogroside, stevioside, osfrv.
Lyfja innihaldsefni: eins og artemisinin, camptothecin, triptolide, rotundone og aðrar vörur með lækningaáhrif

Viðbótarefni: innihaldsefni sem hafa ákveðin heilsufarsleg áhrif á líkamann, svo sem prebiotic inúlín, FOS, glúkómannan, soja fásykrur o.fl.